Cách bảo quản củ sâm tươi lâu để gìn giữ đầy đủ chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng. Có không ít người không biết cách làm thế nào để giữ được hương vị và chất lượng của sâm. Ngày hôm nay Best Xinh xin được chia sẻ cho bạn cách làm đơn giản mà hiệu quả bất ngờ. Cùng theo dõi và đón đọc hết nhé!.
Mục lục bài viết
Thời gian nhân sâm tươi để được là bao lâu?
Không ít người dùng sâm băn khoăn không biết nếu là nhân sâm tươi thì để được bao lâu? Bởi sâm được vận chuyển từ Hàn Quốc về Việt Nam thường được đóng hộp đất và nguyên củ rễ. Cho nên sâm lúc này nhìn vẫn rất tươi mới không có dấu hiệu khô héo hay hư xấu.
Nhân sâm tươi để được bao lâu thời gian?
Thực tế thì các loại sâm bán trên thị trường bây giờ đều để được khoảng 2 đến 3 ngày với nhiệt độ trong phòng. Còn bỏ vào ngăn mát tủ lạnh thì bảo quản được lâu hơn 7 đến 10 ngày.
Tùy vào môi trường cũng như cách bảo vệ của bạn mà thời gian sử dụng sâm được lâu hơn. Chính vì thế mà người dùng muốn giải quyết vấn đề bảo quản củ sâm tươi lâu cần phải đúng cách.
Hướng dẫn xử lý nhân sâm tươi trước khi đem đi bảo quản
Mỗi củ sâm tươi mới mua về đều dính đầy đất cát nên bạn cần rửa sạch sâm trước khi chế biến hay bảo quản. Đầu tiên, ngâm 10 đến 15 phút nước lạnh để loại bỏ lớp bụi đất bám trên củ sâm.
Xử lý nhân sâm tươi trước khi bảo quản
Dùng bàn chải đánh răng sạch chà nhẹ nhàng từ thân củ đến các rễ nhỏ hay trong các khe hở nhằm làm sạch đất cát còn sót lại. Chú ý khi rửa phần rễ chính và phụ của nhân sâm bạn nên dùng tay nâng đỡ phía dưới nó để tránh làm đứt gãy rễ.
Sau đó, rửa thật kỹ với nước sạch khoảng 2 lần nữa rồi để cho khô ráo nước. Tiếp theo, dùng kéo cắt tỉa bớt phần đầu cũng như các rễ phụ nhỏ của nhân sâm. Những phần bỏ đi này bạn có thể tận dụng chúng làm salad nhân sâm hoặc nấu trà uống rất tốt cho cơ thể.
Cắt nhân sâm theo hình dạng khác nhau tùy vào mục đích sử dụng của bạn. Ví dụ như:
- Ngâm sâm với mật ong: Nên cắt bỏ đi phần núm đầu cùng rễ phụ, giữ nguyên phần thân củ và rễ chính
- Sâm nướng: Sử dụng kéo cắt hết phần rễ rồi dùng dao thái theo chiều dọc thành các lát mỏng
- Mục đích dùng nhân sâm khác: Cắt núm đầu và các rễ phụ rồi thái củ sâm thành từng khúc nhỏ theo chiều ngang
Hé lộ cách bảo quản củ sâm tươi lâu, đúng cách
Để bảo quản nhân sâm tươi lâu, bạn cần làm đúng cách mới giữ được giá trị dinh dưỡng của nó. Dưới đây là 1 vài cách bảo quản củ sâm tươi thường thấy không nên bỏ qua:
Ngâm sâm tươi cùng mật ong
Như chúng ta đều biết, mật ong là nguyên liệu tốt cho sức khỏe và có thể để được lâu dài. Người dùng muốn bảo quản sâm tươi trong thời gian lâu thì có thể dùng cách ngâm sâm với mật ong.
Cách bảo quản củ sâm tươi với mật ong để được lâu
Với cách làm này giúp giữ độ ẩm cho sâm vô cùng hiệu quả mà không cần phải thay túi ẩm hơi rườm rà mất công như sấy khô sâm. Cụ thể là bạn nên rửa sạch bình đựng thủy tinh rồi xếp chống từng lát sâm thái mỏng vào.
Đổ mật ong theo tỷ lệ 4:6 để tránh mật ong sủi bọt khí. Có nghĩa là 1kg sâm với 1,5 lít mật ong đổ vào bình rồi khuấy đều cả hai lên. Đậy nắp bình thật kín lại rồi để nơi thoáng mát, tránh trực tiếp ánh nắng mặt trời chiếu vào.
Khoảng 15 đến 30 ngày là bạn có thể dùng được sâm ngâm mật ong. Lấy thìa cafe rồi múc 3 đến 4 thìa cho vào cốc nhỏ rồi pha với nước ấm mỗi ngày đều có lợi cho sức khỏe.
Thông tin thêm:
- Các loại nhân sâm Hàn Quốc hiện nay
- Các sản phẩm từ Hồng Sâm tốt cho sức khỏe
Cách bảo quản củ sâm tươi trong tủ lạnh
Cất vào ngăn mát tủ lạnh là cách làm thường thấy nhiều nhất khi người dùng mua nhân sâm tươi về. Lúc này bạn chưa biết dùng nhân sâm tươi làm gì thì sử dụng cách bảo quản tủ lạnh.
Rửa sạch sâm tươi rồi cắt sâm tùy theo mục đích sử dụng xong thì cho vào hộp đựng thực phẩm kín hoặc túi Zip. Cho vào ngăn mát của tủ nhằm giữ được dưỡng chất cũng như độ tươi mới của sâm. Thời gian để được khoảng 7 đến 10 ngày bạn nên lấy ra sử dụng vì không thể để lâu hơn.
Ngâm sâm tươi với rượu
Cách bảo quản củ sâm tươi với rượu được khá nhiều quý ông làm với mục đích vừa để trang trí lại vừa bồi bổ sức khỏe. Cách làm này thể hiện thú vui tao nhã, sang trọng cũng như đẳng cấp người chơi.
Cụ thể là rửa sạch sâm tươi xong thì bạn cho những củ sâm được lựa chọn kỹ lưỡng với tiêu chí đẹp – to – càng lâu năm càng tốt và quý. Bỏ vào bình thủy tinh phù hợp một cách nhẹ nhàng, từ từ để giữ nguyên hình dáng sâm. Cho rượu nếp trắng sạch 40 độ vào với tỷ lệ 1kg sâm khoảng 1-1,2 lít rượu để ngâm rồi đậy kín nắp lại.
Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời và đợi khoảng 1 đến 2 tháng là có thể sử dụng được. Lưu ý, nên thay rượu 1 – 2 lần với mục đích để rượu ra nhiều dưỡng chất và giữ lại nước cuối cùng để càng lâu thì rượu càng ngon. Mỗi ngày dùng 1 ly nhỏ uống để bồi bổ cơ thể, sức khỏe là được.
Cách ngâm nhân sâm tươi với rượu để được lâu
Như vậy, từ những cách bảo quản củ sâm tươi ở trên quý bạn đọc hẳn đã biết cách làm như thế nào. Mòng rằng với những kiến thức được Best XInh chia sẻ sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề mình đang thắc mắc.
